غموس بالبصل المقلي

المقادير:

• بصلتان صفراوتان كبيرتان.

• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملّحة.

• ربع كوب من الزيت النباتي.

• ملعقة صغيرة من ملح كوشير.

• ربع ملعقة صغيرة من فلفل كايين المطحون.

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

• نصف كوب مايونيز.

• 110 غرامات من جبنة الكريما.

الطريقة:

• قطّعي البصل إلى شرائح مستطيلة، ثم اطبخيها في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة مع الزبدة والزيت والملح وفلفل كايين والفلفل الأسود، إلى أن تحصلي على تركيبة شبيهة بالكراميل وتتحمّر الشرائح من جميع الجهات، مدة 20 دقيقة.

• دعي البصل يبرد ثم افرميه واخلطيه مع المايونيز وجبنة الكريما. برّديه قبل تقديمه.

في الملعقة الكبيرة: 98 سعرة حرارية (94% من الدهون)، 10 غرامات من الدهون الإجمالية

(3 غرامات من الدهون المشبعة)، 12 ملغ من الكولسترول، غرام من الكربوهيدرات، غرام من البروتينات، 87 ملغ من الصوديوم، نسبة ضئيلة من الألياف الغذائية.