حذار اللحوم والوجبات الخفيفة المعالجة بإفراط

إذا كان طعامك يأتي غالباً من أكياس وعلب بدلاً من شجرة أو حقل، فإنك تضاعف على الأرجح خطر إصابتك بمرض السرطان. كشفت دراسة نُشرت في المجلة الطبية البريطانية أن مَن يتناولون كمية أكبر من الأطعمة المعالجة بإفراط يُعتبرون عموماً أكثر عرضة لداء السرطان، مقارنة بمن لا يستهلكون هذه الأطعمة. عندما ترتفع نسبة الأطعمة المعالجة بإفراط في غذاء الإنسان بنسبة 10%، يزداد خطر التعرض لمرض السرطان بنسبة تفوق الـ10%.

توصل الباحثون إلى خلاصتهم هذه بعد مراجعة بيانات أكثر من 100 ألف شخص يبلغ متوسط عمرهم 42 سنة. استندت البيانات إلى استهلاك المشاركين المعتاد لنحو 3300 نوع من الطعام، صُنفت وفق معدلات معالجتها. وشملت الأطعمة المعالجة بإفراط أنواعاً مثل:

الخبز المعلّب.

الحلوى والوجبات الخفيفة.

المشروبات الغازية والمشروبات الحلوة الأخرى.

منتجات اللحوم المعاد تركيبها.

أنواع الحساء واللحوم المحفوظة في علب أو عبوات.

خلاصة القول: كلما سنحت لك الفرصة، اختر الفواكه والخضراوات الطازجة بدلاً من الأطعمة المعالجة بإفراط، التي تكون غنية بالدهون، والصوديوم، والمواد المضافة غير الصحية.